Meehan's Bartender Manual

Un tomo lleno de conocimiento para verdaderos fanáticos de cócteles o aquellos que aspiran a serlo" (Esquire), de uno de los bartenders más aclamados del mundo.

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD • GANADOR DEL PREMIO ESPIRITUOSO DE TALES OF THE COCKTAIL® AL MEJOR LIBRO NUEVO DE CÓCTELES O BARTENDER • FINALISTA DEL PREMIO IACP

El Manual del Bartender de Meehan es la obra maestra del aclamado mixólogo Jim Meehan, y el primer libro de la era moderna que explica la industria de los bares desde adentro hacia afuera. Con capítulos que mezclan historia de cócteles con conocimientos profesionales de expertos de todo el mundo, esta inmersión profunda cubre todo: diseño de bares, desarrollo de menús, producción de licores, técnica de mezcla de bebidas, el arte del servicio y de la hospitalidad, y más.

El libro también incluye recetas para 100 cócteles seleccionados del canon clásico y de la propia carrera legendaria de Meehan. Cada receta revela por qué Meehan hace estas bebidas de la manera en que lo hace, ofreciendo un acceso sin precedentes al proceso creativo de un destacado bartender.

Ya sea que seas un profesional buscando llevar tu carrera al siguiente nivel o un entusiasta amateur interesado en entender el cómo y por qué de la mixología, el Manual del Bartender de Meehan es la guía definitiva.

Editorial: Ten Speed Press; Primera edición (17 de octubre de 2017)
Idioma: Inglés
Tapa dura: 488 páginas
ISBN-10: 1607748622
ISBN-13: 978-1607748625
Peso del artículo: 3.08 libras
Dimensiones: 7 x 1.5 x 8.6 pulgadas