Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions

De los autores del exitoso y definitorio libro de cócteles Death & Co, Cocktail Codex es un manual completo sobre el arte de mezclar bebidas que emplea el enfoque único de los "cócteles raíz" de los autores para brindar a los fabricantes de bebidas de todos los niveles las herramientas para comprender, ejecutar e improvisar tanto cócteles clásicos como originales.

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD • GANADOR DEL PREMIO ESPIRITUOSO DE TALES OF THE COCKTAIL® AL MEJOR LIBRO NUEVO DE CÓCTELES O COCTELERÍA • NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR CHICAGO TRIBUNE

"Solo hay seis cócteles." Así lo afirman Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan, los visionarios detrás del emblemático bar de cócteles artesanales Death & Co. En Cocktail Codex, estos expertos revelan por primera vez su enfoque sorprendentemente simple para dominar los cócteles: las "recetas raíz", seis plantillas fácilmente identificables (¡y memorizables!) que abarcan todos los cócteles: el old-fashioned, martini, daiquiri, sidecar, whisky highball y flip. Una vez que comprendas el cómo y el por qué de cada "familia", entenderás por qué algunos cócteles funcionan y otros no, cuándo agitar y cuándo revolver, qué puedes omitir y qué puedes sustituir cuando falten ingredientes, por qué te gustan las bebidas que te gustan, y qué tipos de bebidas deberías recurrir a - o inventar - si quieres probar algo nuevo.

Elogios para Cocktail Codex

"Aprende la plantilla, y cualquier cóctel que se te ocurra está al alcance." - Food & Wine

"Ojalá todos los libros de texto universitarios fueran tan divertidos." - Garden & Gun

"Un imprescindible tanto para aficionados como para profesionales de la mixología." - Chicago Tribune

"Si Dora la Exploradora cumpliera veintiún años, se dividiera en tres personas y decidiera escribir la Carta Magna de los libros sobre bebidas, este sería el resultado. Y, a diferencia de cualquier otro libro que leerás este año, Cocktail Codex está lleno de conocimientos reales que puedes usar en el mundo real. Por favor, ¿puede ser Cinema Codex el próximo?" - Steven Soderbergh, cineasta

Detalles del producto
Editorial: Ten Speed Press (30 de octubre de 2018)
Idioma: Inglés
Tapa dura: 320 páginas
ISBN-10: 160774970X
ISBN-13: 978-1607749707
Peso del artículo: 2.31 libras
Dimensiones: 9.5 x 1.14 x 10.2 pulgadas